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独家正宗的铁锅焖面技术传授
- 2019-10-09-

  想必大家都吃过铁锅焖面,但是铁锅焖面的做法肯定有好多种,拥有一个独家正宗的铁锅焖面技术传授,吃一口令人回味无穷,你绝对不知道是什么样的技术。

  铁锅焖面回味无穷,正宗的铁锅焖面技术传授。

  铁锅焖面,顾名思义要有铁锅,要有面,这是必须的两样。做法嘛,字面上已经说清楚――焖。

  饭桌中间挖空架铁锅,煤气大火,如果是柴火想必效果更好。铁锅续汤炖制排骨,土豆,豆角。这是基本款的排骨豆角锅,除此之外还有鸡翅锅,牛肉锅之类,如果你还想吃南瓜,玉米,当然可以添加,如果想吃面,多添面条也是可以的。

  等到开锅了,热气升腾香气蔓延,雾气从木制锅盖的缝隙中喷出,显示着锅里面的热闹。稍许片刻,下手擀面改中火,此时菜已八分熟,最后收汤改小火,让面吸收炖汤,最后熄火焖上一会儿,让所有的食材的味道在热气中相互影响,最后洒入葱蒜末,开锅既成。

  需要的食材

  面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
豆角:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的治疗效果。

  铁锅焖面技术传授就讲解完毕了,记得小时候我最喜欢吃妈妈做的焖面,把这篇文章写下来就是让大家都回忆下童年焖面的味道。